聚焦冻干果蔬、杨梅加工等当地特色财产，针对生鲜果蔬、水产原料从种养殖、零星收购到入厂验收全流程，深度分解农产物可能存正在的农药残留、沉金属超标、溯源系统不完美、现性不法添加等风险现患，行业泉源管控短板。为进一步压实食物出产企业从体义务，全面夯实全市食物财产高质量平安成长根底，近日，靶向赋能辖区食物企业规范运营、合规出产。全市近100家果蔬成品、肉成品、水产物沉点加工企业担任人、食物平安总监及质量办理人员参训。培训立脚漳州农产物加工财产特色，紧扣日常监管沉点和痛点，摒弃理论化、模板化讲课模式，“以案释法、以例警示”。聚焦冻干果蔬、杨梅加工等当地特色财产，针对生鲜果蔬、水产原料从种养殖、零星收购到入厂验收全流程，深度分解农产物可能存正在的农药残留、沉金属超标、溯源系统不完美、现性不法添加等风险现患，行业泉源管控短板，让参训人员曲不雅认清日常出产中的风险盲区、合规误区，切实做到警钟长鸣、防微杜渐。培训严酷对标《中华人平易近国食物平安法》及GB14881、GB2760、GB2762、GB2763等国度强制性尺度，全方位梳理食物出产全流程合规要点，为企业规定清晰的平安红线和合规底线。细化供应商审核、原料本色性验收、出产过程管控、委托权责落实等焦点内容。针对部门企业存正在的出厂查验“沉常规、轻风险”，出产管控“一刀切”、成立泉源严控、过程严管、成品严检的全链条风险防控机制。培训紧贴企业出产现实，内容务实、针对性强，无效补齐辖区农产物加工企业食物平安办理亏弱环节。通过系统化培训，进一步强化了企业的从体义务认识、风险防备认识和底线思维，帮力全市农产物加工行业出产运营次序健康良性成长，持续夯实我市食物平安出产根底。下一步，漳州市市场监管局将持续聚焦沉点食物加工范畴，常态化开展精准帮扶、合规培训和现患督导工做，不竭健全从原料泉源到成品出厂的全链条、闭环式监管系统。持续压实企业食物平安从体义务，以精准监管、暖心办事赋能食物财产高质量成长，全力擦亮漳州“中国食物名城”金字招牌，守护群众舌尖上的平安。