国以平易近为本，平易近以食为天，食以安为先。落实食物平安“四个最严”要求，强化全链条监管、沉拳违法违规行为，才能建牢食物平安樊篱，守护群众夸姣糊口。市场监管局持续公开23起假劣肉成品典型违法案件、10起暖锅类食物平安典型违法案件、24起食物抽检不及格典型违法案件。步履案件涉及的店肆、企业名称、运营人员姓名等消息，市场监管部分同步发出案件警示、消费提醒。这些行动了食物平安违法者，博得消费者的分歧奖饰。

　　食物平安无小事，严酷监管显担任。从线下门店到线上平台，市场监管局以详尽行动、严酷法律、暖心办事，织密织牢食物平安防护网。苍生有所呼，监管有所为。相信正在持续严管之下，巴渝大地的食物市场将愈加规范有序，人平易近群众的饮食平安感、幸福感也将不竭提拔。

　　依托手艺赋能，全域抽检建牢泉源防地。检测筛查是防备不及格食物流入市场的环节关口。2025年以来，市场监管部分依托现代化查验检测尝试室，建立笼盖食物出产、畅通、餐饮全业态的抽检系统，累计完成食物抽检20余万批次，对7478件次不及格食物第一时间启动核查、召回、措置流程，从泉源阻断风险。市场监管局24起食物抽检不及格典型违法案件，涉及食物添加剂超范畴和超限量利用、农兽药残留超标、微生物污染、原材料及食物源性问题等五大类问题，此中，用明矾水浸泡羊肚“增沉定型”，用甜美素给馒头“提味”，用柠檬黄给碱水面“填色”，用山梨酸钾耽误果酒、豆腐保质期等行为冲破了法令底线。市场监管部家世一时间溯源、从严措置，用专业检测能力为食物平安精准“排雷”。

　　从严法律，分层抬高违法成本。法律无力度，监管才有威慑力。市场监管部分一直连结“露头就打、峻厉惩罚”的高压态势，按照违法情节实施分级措置，建立多条理系统。对于添加甲醛、利用烧毁油脂、检出禁用兽药等涉嫌犯罪的行为，移送机关逃查刑事义务，多名涉案运营者被依法判罚；对于虚标出产日期、超范畴利用添加剂、利用过时原料等违法行为，依法予以产物、高额罚款、吊销出产运营许可证等惩罚，并对屡次违法违规企业相关担任人实施五年行业禁入曲至终身行业禁入。从数千元行政惩罚到百万元大额罚款，再到刑事逃责、信用，全方位的惩罚手段，让食物平安违法者付出沉沉价格，倒逼泛博运营者摒弃侥幸心理，苦守守法运营底线。

　　聚焦沉点品类，专项整治精准破题。立脚沉庆美食财产特色，市场监管局针对群众赞扬集中、风险现患凸起的范畴开展靶向整治。一方面，深耕肉成品监管，环绕掺假、不法添加、原料过时、未经检疫等七类凸起问题开展专项步履，2026年以来累计查处假劣肉成品违法案件732起，并集中23起典型案例，峻厉冲击鸭肉假充牛肉、虚标出产日期、利用甲醛浸泡食材等乱象，斩断肉成品行业违法链条；另一方面，紧盯暖锅财产，连系《沉庆暖锅财产成长推进条例》开展专项查抄，沉拳整治食材掺假、利用烧毁食用油脂、食物添加剂等违法行为，公开10起暖锅类违法案件，断根暖锅行业“害群之马”，守护城市美食手刺。同时，该局将线上外卖、收集曲播售卖食物纳管范畴，线上线下同步排查，让收集食物运营不再成为监管盲区。

　　该局聚焦食物范畴，打出排查、抽检、查处、普法“组合拳”，以一系列结实无力的行动净化市场，存心守护群众“舌尖上的平安”，交出了一份亮眼的食物平安答卷。