清明假期食物平安风险上升 服膺“四要要”守健
发布时间：
2026-04-13 06:49
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据市场监管动静，清明假期到临，踏青祭扫、家庭会餐等勾当增加，加之气温回升、潮湿易繁殖微生物，采购要隆重，不随便采摘、采办和食用边野菜及任何野生蘑菇，以防中毒。采办野菜选择正轨渠道，青团不易消化，白叟儿童需适量食用，过敏体质者应留意查看配料表。网购要留神，无证商家不要选。应优先选择正轨电商平台和有天分的商家，“三无”店肆。采办生鲜、熟食时，收货后应及时查抄包拆和日期，发觉破损、缩袋当即拒收，冷藏冷冻食物需及时放入冰箱保留。烹调要规范，生熟交叉不要有。加工生肉、水产的刀具、砧板需取熟食严酷分隔，防止交叉污染。四时豆等豆类务必烧熟煮透，熟食常温存放不跨越2小时。残剩饭菜应及时冷藏，再次食用前必需完全加热至核心温度70℃以上。应急要判断，耽搁就医不要做。会餐倡导利用公筷公勺，按需点餐。、腹泻等症状，应当即遏制食用可疑食物，保留样本并尽快就医。碰到食物平安（885406）问题，可拨打12315热线反映。
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